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红薯烘干案例
  • 发布单位:广西南宁正凌电气设备秒速赛车手机官网
  • 类别:行业动态
  • 发布时间:2019/4/15
  •     红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。


    红薯烘干步骤:

    一、前期工作

        先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来,等冷却之后再进行人工切片。

        在切片环节中,首先要保证厚度一致,其次,尽量不让红薯片的规格相差太大。

        在这些工序完成之后,在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐

    二、烘干过程

        1.待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。

        2.温度设定为55℃。烘干时间为两小时。

        3.温度设定为65℃。烘干时间为两小时。

        4.温度设定为70℃。烘干时间为一小时。

        5.关闭电源,一小时后取出物料。

    三、包装入袋

        取出物料后,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,最高温度不超过70℃。


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